Nous sommes installés dans le Perche à Margon dans le 28, notre idée est de redonner vie à une ancienne ferme et produire des légumes avec la nature pour un commerce local !
Au commencement, nous avons dû restaurer le corps de ferme et lui redonner un nouveau souffle, c'est ensuite que nous nous sommes attelés à la mise en place de l'activité de maraîchage sur sol vivant.
L'ampleur des travaux était immense, un corps de ferme sur trois hectares !
Nous avons installé et aménagé les bâtiments pour nos poules pondeuses. La grange, elle aussi, a été réaménagée pour recevoir nos clients et proposer un cadre unique dédié à la vente de nos produits sur plus de 80m².
Le jardin a ensuite vu nos serres sortir de terre, désormais nous comptons près de 2300 m² de culture sous abris, permettant de produire les légumes primeurs, légumes ratatouilles, et en fin de saison nous produisons les légumes d'hiver. Nos techniques s'inspirent du maraîchage sur sol vivant.
"Un vrai coup de coeur ! " La biodiversité est notre plus grande préoccupation, la bonne production de nos légumes doit se faire avec la nature, nous avons la chance d'avoir des cultures maraîchères entièrement bordées de haies champêtres de plus de 10 mètres de large, sur 2 parcelles. Nos poules pondeuses adorent la fraicheur estivale et la protection hivernale des arbres. Les haies nous abritent des vents et permettent aussi de recevoir une faune et flore très riches. Nous avons même réalisé des cultures en agroforesterie, une symbiose entre légumes et arbres...
" Un site préservé depuis de nombreuses années ! " l'espace de culture que nous avons créé est parti d'une ancienne prairie ou les foins étaient fauchés annuellement.
Un nouvel avantage que nous avons apprécié à notre arrivée, une terre saine et sans culture préalable ni pâturage.
" L'eau c'est la vie " Notre exploitation compte 2 mares, une que nous avons nettoyée et curée pour lui permettre de contenir de l'eau l'été, quel plaisir d'observer poules d'eau, libellules, et grenouilles avant de commencer notre journée de travail. Nous avons également créé une mare pour recevoir l'eau de pluie et permettre l'arrosage du nouveau verger. Les couleuvres l'apprécient autant que nous !